Clătite cu cremă de brânză și fructe
Ingrediente pentru 6 porții:
Ingrediente pentru clătite:
- 140 g făină cu drojdie
- ¼ linguriță de bicarbonat de sodiu
- 150 ml lapte OLYMPUS
- 100 ml kefir OLYMPUS
- 2 linguri de unt (topit și rece)
- 0, 1/2 lingură de zahăr pudră
- 1 ou mare
- 0 praf de sare
- Unt sau ulei pentru prăjit
Ingrediente pentru cremă:
- 200 g cremă de brânză OLYMPUS
- 150 ml smântână lichidă OLYMPUS
- 1 lingură de zahăr pudră
- 1 lingură de vanilie lichidă
Ingrediente pentru servire:
- Fructe proaspete
- Miere sau sirop de arțar
Preparare cremă:
- Se amestecă în mixer crema de brânză cu restul ingredientelor până când amestecul devine omogen și pufos. Lasă-l la frigider.
Preparare clătite:
- Cerne făina cu bicarbonatul de sodiu într-un castron mare, adaugă sarea. Bate bine oul cu zahărul, folosind o furculiță. Toarnă în castronul cu făină. Adaugă laptele, kefirul și untul topit. Amestecă bine, până când ingredientele devin omogene. Acoperă vasul și lasă amestecul la frigider cel puțin o jumătate de oră. Apoi, încinge într-o tigaie unt sau ulei și prăjește clătitele.
Pentru servire:
- Servește clătitele cu cremă de brânză, fructe de sezon și miere sau sirop de arțar.