Falafel cu brânză cottage
Ingrediente Pentru sosul Tzatziki:
- 100 g brânză cottage Olympus
- 2 lingurițe cu mentă tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat foarte mărunt
- Coaja rasă de la 2 castraveți
- Sare, piper
Ingrediente Pentru Falafel:
- 165 g năut fiert
- 2 caței de usturoi tocați mărunt
- 1 linguriță coriandru tocat
- 1 linguriță chimion măcinat
- 1 vârf de linguriță chili – boia iute
- 1 linguriță praf de copt
- 2 lingurițe suc de lămâie
- Sare, piper
Cum se face:
- Pentru sosul tzatziki, amestecă toate ingredientele.
- Lasă la frigider cca. 30 de minute înainte de servire.
- Încinge cuptorul la 170 de grade.
- Pune într-un blender, toate ingredientele pentru falafel.
- Amestecă bine. Daca este cazul, mai adaugă puțină apă.
- Formează chiftele din compoziție.
- Pune-le la copt pentru 20 de minute.
- Servește cu salata tabbouleh și sos tzatziki.